بهروز جهانگیری - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان
احمد غضنفری مقدم - استاد بخش مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه شهید باهنرکرمان

روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می شود. پرس سرد بهترین روش جهت استخراج روغن از دانه های روغنی می باشد. روغن بدست آمده با استفاده از این روش دارای ناخالصی است که باعث کدری و کاهش ماندگاری می شود بنابراین لازم است برای افزایش کیفیت ناخالصی آن جدا شود. در این پژوهش به منظور فیلتر اسیون روغن کنجد از سه فیلتر کتانی ،نمدی و استیل در سیستم فیلتر اسیونی ارایه شده استفاده و ماهیت رسوب در فیلتر ها مورد بررسی قرار گرفت. بررسی نوع رسوب با استفاده از داده های تجربی و قانون دارسی نشان داد که رسوب در فیلتر کتانی از نوع تشکیل کیک با ضریب تبیین 0/99 و ضریب تبیین برای این دو فیلتر در نمودار مدل انسداد دهانه برابر0/96 بود بنابراین رسوب در فیلتر کتانی تشکیل کیک و در دو فیلتر نمدی و استیل از نوع رسوب روی جداره تعیین شد.

فیلتر اسیون، رسوب، تشکیل کیک، روغن کنجد