میرحسن موسوی - دانشیار گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز
نسیم شاویسی - دانش آموخته مقطع دکتری بهداشت و کنترل مواد غذایی، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران
سیدامین خطیبی - دانش آموخته مقطع دکتری بهداشت و کنترل مواد غذایی، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران

انجیر (Ficus carica) یکی از قدیمی ترین و پرمصرف ترین میوه ها در دنیا است که ایران نیز یکی از مهمترینکشورهای تولید کننده انجیر در جهان محسوب می شود. با گسترش و پیشرفت علم در حوزه های مختلف، روزبه روز فوایدو خواص طبی و تغذیه ای جدیدی از این میوه مشخص می شود. با پژوهش در قرآن، روایات و احادیث امامان معصوم(ع)درمی یابیم که به بسیاری از خواص اثبات شده در علوم جدید، قبلا اشاره شده است. انجیر در کتاب های مقدس یهودیان ویونانیان قدیم نامبرده شده و خداوند نیز در قرآن کریم به آن قسم یادکرده است. این میوه ملین بوده و در طب سنتی دردرمان بیماریهای متعددی ازجمله بواسیر، نقرس، جذام و صرع موثر می باشد. فواید دیگری که برای انجیر عبارتند از:کاهش فشارخون، تب، وزن، التهاب، افزایش تراکم استخوانها و جلوگیری از ضعف عضلانی است. این مقاله با هدفبررسی آیات قرآن، احادیث و روایات موجود در ارتباط با خواص مصرف انجیر انجام شد تا اهمیت توصیه های موجود دراین منابع و همخوانی آن با آخرین یافته های علمی در پزشکی نوین بیش از بیش اثبات گردد. در این تحقیق، خواص طبیانجیر از منظر قرآن کریم، احادیث و منابع طب سنتی و همچنین آخرین تحقیقات علمی در طی سالهای 2016-1999 مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت. علاوه بر توصیه های قرآن و تاکید پیامبر و ایمه معصوم(ع) و علوم سنتی نسبت به مصرفانجیر، نتایج مطالعات اخیر نیز نشان میدهد که این میوه در درمان بسیاری از بیماری ها نظیر سرطان، بیماریهای قلبیعروقی، عفونی، دیابت، اسکیزوفرنی، صرع، بیخوابی، استرس، یبوست و سمیت کبدی می تواند موثر واقع شده و نیزدارای اثرات ضدالتهابی، ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی است. یافته های علمی محققان در سالهای اخیر موید توصیه هایقرآن و احادیث ایمه(ع) در مورد انجیر بوده و بیانگر لزوم تفکر و تعمق بیشتر در منابع طب اسلامی و سنتی است.

انجیر، طب اسلامی، طب سنتی، طب نوین، تغذیه، درمان