بررسی اثراسید آلی بایوترونیک براکسیداسیون گوشت بلدرچین ژاپنی
Publish place: The1 Annual Iranian Agriculture Research Conference
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 321
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AARC01_072
تاریخ نمایه سازی: 10 تیر 1396
Abstract:
دراین تحقیق به منظور بررسی اثر اسید آلی بایوترونیک بر اکسیداسیون گوشت بلدرچین ژاپنی آزمایشی برروی 360 قطعه بلدرچینی ژاپنی در قالب طرح کاملا تصادفی در 5 تیمار ، 5 تکرار و 15 پرنده به مدت 28 روز با استفاده از سطوح (صفر ، 25/0، 5/0 75/0 و1 درصد) اسید آلی بایوترونیک انجام پذیرفت . در سن 28 روزگی از هر گروه آزمایشی 2 پرنده (یک نر ویک ماده) جهت نمونه برداری کشتارشدند .ابتدا یک گرم نمونه (گوشت آسیاب شده) داخل لوله فالکون قرار داده شد و4 میلی لیتر محلول TCA(5 درصد) به آن اضافه شد وپس از آن 5/2 میلی لیتر BHT (8/0درصد در هگزان) به آن اضافه شد .سپس خوب با هم مخلوط شد وبه مدت 3 دقیقه باسرعت 1500 دور دردقیقه سانتریفیوژ شد سپس لایه رویی آن (هگزان) دور ریخته شد وباقی مانده آن با استفاده از کاغذ صافی شد.
Keywords:
Authors
نادر سارانی
دانشگاه زابل دانشجوی علوم دامی
فرزاد باقرزاده کاسمانی
دانشگاه زابل هییت علمی گروه علوم دامی
مهران مهری
دانشگاه زابل /هییت علمی گروه علوم دامی
مرتضی اصغری مقدم
دانشگاه زابل /هییت علمی گروه علوم دامی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :