Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

مدلسازی ریاضی سینتیک خشک کردن زغال اخته با استفاده از کیلن درایر

Year: 1394
COI: AARC01_296
Language: PersianView: 370
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

فاطمه چیت ساز - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
علی اکبر سیف کردی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
حسین احمدی چناربن - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا

Abstract:

خشک کنهای هوای داغ مانند کیلن درایر، به دلیل تسریع در فرایند خشک شدن وامکان رعایت شرایط بهداشتی یکی ازپرکاربردترین روش های خشک کردن می باشد که بااستفاده از آن می توان محصولات فاسد شونده مانند میوه جات وسبزیجات رابه فراوردهای باپایداری بالاتبدیل نمود. دراین تحقیق میوه زغال اخته به عنوان یک محصوصل فسادپذیر وبااستفاده ازکیلن درایر تحت فرایند خشک کردن بامتغییرهای دما درسه سطح 50، 60 و 70 درجه سلسیوس وسرعت جابجایی هوا درسه طح 1، 5/1، 2 متربرثانیه قرارگرفته است. 7مدل ریاضی به منظور توصیف رفتار کاهش رطوبت ازمیوه زغال اخته درطول خشک شدن مورداستفاده قرارگرفت. به طوری که این مدل ها باداده های تجربی بدست آمده برازش داده شوند. بررسی ها نشان دادکه مدل میدیلی کوک درتیمارهای مختلف آزمایش خشک کردن زغال اخته برآزش قابل قبولتری درمقایسه بامدل های دیگرحاصل می کند.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is AARC01_296. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/605622/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
چیت ساز، فاطمه و سیف کردی، علی اکبر و احمدی چناربن، حسین،1394،مدلسازی ریاضی سینتیک خشک کردن زغال اخته با استفاده از کیلن درایر،The1 Annual Iranian Agriculture Research Conference،Shiraz،https://civilica.com/doc/605622

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • چاکراورتی، سینگ، پائول. (1384). تکنولوژی بعد از ...
  • شیدفر، فرزاد. (1392). زغال اخته و فواید آن. نشر آرمان. ...
  • زمردی. شهین، (1386). تکنولوژی فراوری میوه های ...
  • Crank, J. (1975). Mathematics of diffiusion. Sinicio, R and Muir ...
  • Canovas, V. G. & Mercado, H. V. 1996. ...
  • Dehydration of Food. Chapman & Hall Pub. N. Y.PP. Doymaz, ...
  • Pala, M. & Doymaz, I. 2003. The thin-layer ...
  • Lewis, W. K. 1921. The rate of drying of solids ...
  • Page, G. E. 1949. Factors influencing the ...
  • maximum of air drying shelled corn in thin layer. M.Sc. ...
  • Ozdemir, M., and Devres, Y. O. (1999). The ...
  • Wratten, F. T. (1985). Effects of drying air parameters on ...
  • Wu, J., Hu, X., (2007). Mathematical modeling of hot air ...
  • (2003). Single layer drying behavior of potato slices in a ...

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: Azad University
Paper count: 38,350
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support