فاطمه جوکار - کارشناس آموزش دوره اول متوسطه مدیریت آموزش و پرورش کازرون
علیرضا قاسمی زاد - هییت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون
فرحناز مشایخ - هییت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون

یکی از وعده های غذایی مهم که کمتر به آن اهمیت داده می شود، صبحانه است، در صورتی که لازم است برای تهیه ی صبحانه مناسب، با تدبیر اقدام شود. صبحانه باید حداقل 20 % از انرژی روزانه را فراهم نماید. این در حالی است که اغلب بدلیل عدم آشنایی با اهمیت این وعدهی غذایی، یا از آن صرفنظر می شود و یا مفید و مغذی تهیه نمی شود. تغذیهی سالم، بویژه صبحانه، بعنوان یک عامل مهم در تعیین سلامتی میتواند بر موفقیت تحصیلی دانش آموزان موثر باشد. تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان دهنده ی آن است که دانش آموزانی که دارای سوء تغذیه هستند از دقت و تمرکز کمتری برخودارند و افت تحصیلی قابل توجهی داشته اند. بطور مثال بچه هایی که صبحانه نمی خورند، درصد یادگیری شان کمتر است یا افزایش وزن در کودکانی که صبحانه نمی خورند، بیشتر است. بعد از 8 ساعت خواب و نرسیدن هیچ ماده ی غذایی به بدن باید چه چیزی بخوریم تا مواد مغذی به بدن برسد. ذکر این نکته ضروری است که وعده صبحانه را فراموش نکنید، چرا که این وعدهی غذایی به تنهایی تاثیر زیادی بر سلامت شما خواهد داشت، البته با خوردن یک کلوچه ی بزرگ این اثر را نخواهید دید. کلید اصلی، در انتخاب مواد غذایی انرژی زا و مقوی می باشد که در این مقاله با جزییات به آن اشاره خواهد شد.

صبحانه، تغذیه سالم، یادگیری، دانش آموز، تمرکزحواس