بررسی تاثیر مالچ پلاستیکی قرمز بر خصوصیات کیفی و آنتی اکسیدانی سه رقم مختلف میوه توت فرنگی

امروزه به کارگیری روش های نوین و بهبود شرایط کشت گیاه توت فرنگی (Fragaria × ananasa)، که میوه آن سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست، موجب توجه روز افزون بسیاری از پرورش دهندگان برای افزایش کیفیت محصول گردیده است. در این پژوهش، به منظور بررسی تاثیر مالچ پلاستیکی قرمز بر خصوصیات کیفی ارقام مختلف میوه توت فرنگی، آزمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تیمار آزمایشی شامل (سه رقم کاماروسا، سیلوا و گاویتا) در سه تکرار در مزرعه پژوهشی گروه باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری در سال زراعی 94-1393 انجام شد. بر پایه یافته ها، مالچ پلاستیکی قرمز اثر معنی داری بر عملکرد وزن میوه، اندازه میوه و خصوصیات کیفی میوه در سه رقم مختلف توت فرنگی داشت. به طوریکه عملکرد وزن و تعداد میوه توت فرنگی رقم سیلوا در بیشتر زمان های برداشت بیش از دو رقم دیگر بود. به طور میانگین، بیشترین عملکرد کل وزن و تعداد میوه در رقم سیلوا و کمترین آن مربوط به رقم گاویتا بود. میزان آنتوسیانین میوه در رقم های کاماروسا و گاویتا بالاتر از رقم سیلوا بود، این در حالی بود که تفاوت چندانی میان این دو رقم دیده نشد. محتوای فنل کل و فلاونویید میوه رقم کاماروسا نسبت به دو رقم دیگر بالاتر بود، اما تفاوت معنی داری میان ارقام گاویتا و سیلوا وجود نداشت. همچنین نتایج نشان داد که، مالچ پلاستیکی قرمز اثر معنی داری بر فعالیت آنتی اکسیدانی (IC50) نداشت.

Keywords:

توت فرنگی , مالچ پلاستیکی , زمان برداشت , فعالیت آنتی اکسیدانی