زهرا ابراهیم پور - دانشجوی کارشناسی ارشد،دانشگاه محقق اردبیلی
ولی رسولی شربیانی - استادیار ، دانشگاه محقق اردبیلی

درجه بندی کیفی و سورتینگ محصولات کشاورزی شامل دو روش عمده، سیستم های درجه بندی کیفی مبتنی بر خواص ظاهری محصولات کشاورزی و سیستم های درجه بندی کیفی مبتنی بر ارزیابی کیفی درونی که امتیاز برجسته ای در سال های اخیر پیدا کرده می باشد .در این بین، روشهای متعددی تاکنون برای درجه بندی کیفی و سورتینگ محصولات کشاورزی برمبنای ارزیابی خواص درونی آنها به طور غیر مخرب ابداع شده اند که تنها برخی از آنها توانسته شرایط فوق را برآورده ساخته و از لحاظ فنی و صنعتی توجیه داشته باشند روشهای اپتیکی، مکانیکی، شیمیایی و امواج الکترومغناطیسی و صوتی در توسعه آزمون های غیرمخرب نقش اساسی داشته اند. در این مقاله استفاده از امواج صوتی برای سورتینگ برای چند میوه بررسی شده است.

امواج صوتی، درجه بندی ، کیفیت ، غیر مخرب