مطالعه پروتیین های شوک گرمایی و تنش غیرزیستی در گیاهان

پروتیین های استرس در مقادیر کم در سلول های نرمال، جاییکه در آنجا نقش های مهمی دارند برای مثال نقش حفاظت سلولی (Cytoprotective)، بیان می شوند، ولی بدنبال قرار گرفتن در معرض محرک های آسیب رسان این مقادیر افزایش می یابد. از نظر تجربی، پروتیین های استرس سلول می توانند در پاسخ به طیف وسیعی از محرک ها از قبیل گرما، هیپوکسی، فلزات سنگین، تشعشعات و عفونت های ویروسی بوجود آیند. اعضای گروه HSP از پروتیین های استرس سلول بر اساس اندازه به دو دسته نام گذاری شده اند: دسته اول عبارتند از چاپرون ها یا چاپرونین ها (Chaperones or chaperonins) هستند که پروتیین های شوک حرارتی کوچک می باشند که به عنوان محافظان مولکولی (Molecular chaperones) عمل می کنند. اساسا این پروتیین ها در تا خوردن (Folding) و جابجایی پروتیین درون سلولی و همچنین هدایت پروتیین ها به سمت مواضع نهایی آنها شرکت دارند. دسته دوم شامل یوبی کویتین (Ubiquitin) هستند که یک پروتیین فراوان در سلول های نرمال بوده و از طریق عمل به عنوان کوفاکتور برای پروتیولیز باعث زدودن پروتیین های پیر و کهنه یا آسیب دیده می شود. یوبی کویتین یک پروتیین شوک حرارتی کوچک است که در تجربه پروتیینی اهمیت دارد، چرا که پروتیین هایی که باید تجزیه شوند ابتدا از طریق اتصال با یوبی کویتین بصورت کووالانت دچار تغییر می شوند در این حالت پروتیین های آسیب دیده شناسایی و توسط پروتیازها تجزیه می شوند. در مجموع پروتیین های شوک گرمایی نقش تعیین کننده در حفاظت گیاه علیه تنش برای برگرداندن پروتیین ها به شکل طبیعی اولیه آنها و در نتیجه همیوستازی سلول برعهده دارند.

Keywords:

پروتیین شوک گرمایی , تنش غیرزیستی , گیاهان