رضا اسحق نیموری - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی ،آمل
محمد احمدی - استادیار گروه مهندسی علوم وصنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی، آمل
فرشته چگین - دانشیار گروه شیمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل

بسیاری از مواد مورداستفاده برای بسته بندی مواد غذایی غیرتخریب پذیر بوده که مشکلات زیست محیطی را بههمراه دارند. اخیرا نانوکامپوزیت های پلیمری جهت بسته بندی مواد غذایی، مورد توجه صاحبان صنایع قرارگرفته است. نانوکامپوزیت ها به کامپوزیت های حاوی پرکننده های تقویت کننده گفته می شود که یکی از ذراتپرکننده آن دارای ابعاد نانو باشد. در نانوکامپوزیت های پلیمری نسبت به کامپوزیت های معمولی، برهم کنشبهتری بین ماتریس پلیمری و نانوذرات وجود دارد. دراین مقاله به بررسی چگونگی کاهش عبوردهی گازها توسطنانوکامپوزیت ها، انواع نانوکامپوزیت های مورداستفاده در بسته بندی ها، روشهای تو،ید نانوکامپوزیت ها، خواص ومزایا نانوکامپوزیت ها وهمچنین اثرات سمیت مواد موجود در بسته بندی نانویی پرداخته می شود.

بسته بندی، نانوکامپوزیت، زیست تخریب پذیر، نانوذرات، تولید، معایب