محمدمهدی علی پور - دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت پرورش و تولید طیور دانشگاه گنبد کاووس
یوسف مصطفی لو - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه گنبد کاووس
شهریار مقصودلو - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه گنبد کاووس
زهرا تراز - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه گنبد کاووس

در حدود 60 تا 70 درصد کل هزینه های تولیدی مرغداری را خوراک طیور به خود اختصاص می دهد و 70 درصد از هزینه کل خوراک را نیز انرژی خوراک به خود اختصاص داده است. بنابراین توجه به آن بخش از اجزای جیره که وظیفه تامین انرژی خوراک را بر عهده دارند، بسیار با اهمیت خواهد بود. پرندگان خوراک را برای تامین انرژ مورد نیاز خود مصرف می کنند. پرنده آنقدر به خوردن خوراک ادامه می دهد تا انرژی مورد نیاز روزانه خودش را تامین کند. در نتیجه سطح، نوع چربی و تراکم انرژی جیره بر مقدار خوراک مصرفی پرنده تاثیرگذار خواهد بود. از مهمترین روش های بهبود بهره وری در صنعت پرروش طیور استفاده از مواد و منابع خوراکی است که از یک طرف تامین کننده نیازهای ضروری حیوان بوده و از طرف دیگر برای تولید کننده مقرون به صرفه باشد. افزودن چربی به مقدار کم در جیره غذایی طیور منجر به افزایش خوش خوراکی، کاهش گردوغبار، افزایش سطح انرژی جیره و همچنین تحریک رشد حیوان می شود. از چربی های گیاهی و حیوانی در تغذیه طیور به عنوان منبع انرژی استفاده می شود ولی لازم است که شرایط فیزیولوژیکی، سازگاری دستگاه گوارش، سلامتی طیور و اقتصادی بودن و نوع چربی ذخیره شده در حرفه شکمی و کبد بررسی شود. به طور کلی هدف ما در این تحقیق بررسی اثر جایگزینی روغن پسماند رستوران با روغن سویا همراه با افزودن مکمل آنتی اکسیدانت تجاری در کل جیره بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی می باشد.

روغن پسماند رستوران، روغن سویا، آنتی اکسیدانت، تجاری، جوجه گوشتی