راهکارهای نوین جهت کاهش ضایعات پس از برداشت محصولات باغی در شهرستان خداآفرین
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,560
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AETCONF04_059
تاریخ نمایه سازی: 11 مرداد 1396
Abstract:
محصولات باغبانی به دلیل داشتن ویتامین های ضروری برای سلامتی انسان به عنوان بخش مهمی از منابع غذاییانسان از اهمیت ویژهای برخوردار هستند. بنابراین تولید محصولات عاری از بقایای شیمیای همراه با افزایش عمرماندگاری آنها یکی از چالشهای اساسی تکنولوژی پس از برداشت می باشد. بدلیل اینکه میوه ها در طول دورهبرداشت تا رسیدن به دست مصرف کننده دچار فساد و زوال می شوند استفاده از فنآوری های نوین برای کاهشضایعات پس از برداشت این محصولات بسیار ضروری به نظر می رسد. بنابراین در این راستا ارایه راهکارهای نوین برایکاهش هدر رفت محصولات، افزایش عمر محصولات برداشت شده و حفظ کیفیت آنها بسیار مهم به نظر می رسد.بیشتر درختان میوه منطقه ی خداآفرین انار، هلو، شلیل، آلو، زردآلو، گوجه سبز و سیب می باشند که جزو میوه هایگوشتی و آبدار بوده و به خاطر داشتن آب زیاد و سرعت بالای تنفس شدیدا در معرض فساد بوده و انبارمانی کوتاهیخواهند داشت. کاهش سرعت رسیدن و به تعویق انداختن مرحله پیری در این میوه ها به منظور افزایش عمر ماندگاریآن بسیار ضروری می باشد. بنابراین با استفاده از دمای پایین در سردخانه و تیمار محصولات با مواد طبیعی که رسیدنو پیری میوه را به تاخیر میاندازند، میتوان ماندگاری این میوه ها را افزایش داده و ویژگی های کیفی آنها را حفظ نمود.در این تحقیق به بررسی برخی روش های مناسب و ترویج آن در منطقه و ارایه تکنولوژی ها و راهکارهای نوین وتکمیلی برای افزایش عمر ماندگاری محصولات باغی پرداخته شده است.
Keywords:
Authors
بهروز همت جومحمودعلیلو
کارشناسی ارشد فیزیولوژی پس از برداشت، گروه علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه
ابوالفضل نوری
مربی آموزشگاه فنی و حرفه ای، شهرستان کلیبر و خداآفرین
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :