ارزیابی ریسک سرطان زایی و غیرسرطان زایی باقیمانده DDT و متابولیت های آن در شیر پاستوریزه در جمعیت عمومی شهر تهران

زمینه و هدف: آفت کش های ارگانوکلره دسته ای از ترکیبات مختل کننده غدد درون ریز هستند که باعث ایجاد طیف وسیعی از عوارض سلامتی در انسان و نیز سرطان می شوند. بطور کلی غذاهای چرب با منشاء حیوانی مانند شیر و محصولات لبنی منبع اصلی مواجه انسان با سموم آفت کش ارگانوکلره به ویژه DDT و متابولیت های آن است. هدف از مطالعه حاضر ارزیابی میزان مواجهه جمعیت عمومی ساکن در شهر تهران با DDT و متابولیت های آن از طریق مصرف شیر پاستوریزه و نیز نهایتا ارزیابی ریسک سرطان زایی و غیرسرطان زایی ناشی از این میزان مواجهه است. روش بررسی: میزان باقیمانده آفت کش DDT و متابولیت های آن در 60 نمونه از شیرهای پاستوریزه تجاری پرچرب (3 درصد چربی) توسط کروماتوگرافی گازی با دتکتور جرمی اندازه گیری شد. ارزیابی ریسک سرطان زایی و غیرسرطان زایی نیز توسط روش های استاندارد بین المللی محاسبه گردید. یافته ها: DDT و متابولیت های آن در تمامی نمونه های مورد آزمون یافت شد و محدوده غلظتی آن برابر با 0/0015μg/L تا 0/28 و میانگین غلظت باقیمانده آفت کش ها به ترتیب برای p,p-DDT, p,p-DDE, o,p DDE و p,p-DDD برابر با 0/03±0/05، 0/08±0/15، 0/05±0/09 و 0/02μg/L±0/05 است. میزان میانگین تخمینی محاسبه شده برای دریافت روزانه باقیمانده DDT و متابولیت های آن از طریق مصرف شیر در جمعیت عمومی در محدوده 0/00006 الی 0/0002mg/kg/day است که این میزان پایین تر از حد میزان دریافت مجاز روزانه برای عوارض غیرسرطان زایی است. بنابراین ریسک خطر محاسبه شده برای عوارض غیرسرطان زایی کمتر از 1 و در محدوده ایمن بود. با این وجود ریسک تجمعی محاسبه شده در بدترین شرایط براساس ماکزیمم غلظت مشاهده شده بیش از 1 بود. از نظر ریسک سرطان زایی نیز میزان مواجهه جمعیت عمومی از نظر ریسک سرطان اضافی در محدوده ایمن ارایه شده توسط سازمان حفاظت از محیط زیست آمریکا است. نتیجه گیری: براساس نتایج حاصل از این مطالعه، جمعیت عمومی همچنان با DDT و متابولیت های آن مواجهه دارند. بنابراین پایش و اندازه گیری این ترکیبات در تمام گروه های سنی به ویژه کودکان توصیه می شود.

Keywords:

شیر پاستوریزه , ارزیابی ریسک , باقیمانده آفت کش ها