استخراج، تفکیک و تعیین وزن مولکولی آلژینیک اسید جلبکهای دریای جنوب

آلژینیک اسید و آلژیناتها مصارف مهمی در صنایع غذایی، پزشکی، داروسازی، دندانپزشکی و نساجی دارند. جلبک های پهنه دریای جنوب ایران (منطقه چابهار) دارای این پلیمر طبیعی اند. به این منظور از ده گونه از جلبک های قهوه ای دریای جنوب، ابتدا آلژینیک اسید استخراج شد. سپس، با آلژینیک اسید به نمک سدیم محلول در آب تبدیل شد و در مرحله بعد، آلژیناتهای سدیم بر پایه وزن ملکولی تفکیک و وزن مولکلولی Mn و Mw آنها با GPC معین شد. نتایج نشان می دهد که آلژینیک اسید سنتز شده از جلبک های دریایی جنوب دارای وزن ملکولی مناسب برای مصرف در صنایع مختلف است.

Keywords:

آلژینیک اسید و آلژیتانها , جلبک قهوه ای , استخراج , وزن مولکولی , خلیج فارس