زهره آوخ - کارشناسی ارشد فیتوشیمی، واحد آیت الله آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران
سیدمحمد وحدت - دانشیار شیمی آلی، واحد آیت الله آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران
علی اکبر مقدم نیا - استاد فارماکولوژی سم شناسی، دانشکده علوم پزشکی بابل، دانشگاه مازندران، بابل، ایران

امروزه اسانس، عصاره و روغن خام گیاهان به عنوان مواد مغذی، بهه وهور فزاینده ای در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی-بهداشتی مورد توجه قرار می گیرند. اسانس ها دارای خواص ضد التهابی، آنتی سپتیک، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی میباشند. در این پژوهش گیاه زوفا از شهرستان آمل واقا در استان مازندران جما آوری و اسانس از گل آن توسط دستگاه کلونجرو به روش تقطیر استخراج شد. مواد موثره و اجزای تشکیل دهنده گیاه زوفا با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی –اسپکتروسکوپی جرمی (GC/MS) شناسایی و مشخص شد. در اسانس زوفا 46 ترکیب شناسایی شد که ترکیبات ترانس 3 -پینانون (16 / 31 ٪)، پینوکامفون (17 / 25 ٪)، بتا پینن (96 / 7 ٪)، دی جرماکرن (18 / 4 ٪) و میرتنول (99 / 3 ٪) بیش ترینسهم را داشتند.

اسانس، زوفا، GC/MS