نانو تکنولوژی در کشاورزی و صنایع غذایی

Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 608

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

SENACONF07_203

تاریخ نمایه سازی: 13 شهریور 1396

Abstract:

نانوتکنولوژی یک فرصت ضروری برای توسعه و رفاه بشریت است که نقش آن در جامعه امروز بسیار مهم است. این فناوری پتانسیل فوق العادهای برای تحول بخش های مختلف صنعتی از جمله کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی دارد.نانوتکنولوژی در تمام مراحل تولید، فرآوری، ذخیره، بسته بندی و حمل و نقل محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار میگیرد. کاربردهای این فناوری شامل نانوکپسوله کردن مواد مغذی برای جذب بهتر، شناسایی سریع پاتوژنها ی گیاهی و حیوانی و بستهبندی هوشمند مواد غذایی است. فناوری نانو در بخش کشاورزی باعث افزایش بهره وری، کاهش ضایعات و افزایش کیفیت محصول می گردد. حفاظت از سلامت خاک و محیط زیست نیازمند شناسایی سریع و دقیق آلوده کنندهها با دقت مولکولی است که فناوری نانو در این زمینه نقش اساسی دارد. در صنعت غذا نیز فواید متعددی در بخشهای فرآوری، کنترل کیفی، ایمنی و بستهبندی دارد.

Authors

طلایه کلهر

کارشناس ارشد گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران

محمد شریفی

عضو هیات علمی گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران