مروری بر استفاده از پلی ساکاریدهای دریایی در کنترل بیماری آبزیان

کاهش ذخایر طبیعی آبزیان طی سالیان گذشته و افزایش جمعیت منجر به افزایش نیاز به غذا شده است. آبزی پروری یکی از بخش های در حال رشد برای تولید غذا در جهان است و بیماری ها یک مشکل بزرگ برای این صنعت می باشند. روش های مرسوم کنترل بیماری ها در آبزی پروری شامل استفاده از واکسن و آنتی بیوتیک ها می باشند اما استفاده از این مواد با توجه به ظهور سویه های مقاوم از عوامل بیماری زا، تجمع و باقی ماندن این مواد در بدن ماهیان پرورشی و انباشت باقی مانده این مواد در محیط زیست دیگر توصیه نمی شود. اگرچه واکسیناسیون ابزاری موثر در پیشگیری بیماری در ماهیان است اما پرهزینه، وقت گیر و عاملی استرس زا برای آبزی می باشد. پلی ساکارید ها اخیرا در آبزی پروری برای تحریک سیستم ایمنی طبیعی بدن آبزیان مورد استفاده قرار گرفته و باعث افزایش کارایی سیستم ایمنی شده اند. این مقاله نقش چند پلی ساکارید در پیشگیری و کنترل بیماری ها و افزایش ایمنی در ماهی و میگو را مورد بررسی قرار داده است.

Keywords:

بیماری آبزیان , پلی ساکارید , ایمنی آبزیان , آبزی پروری