علی نقی شکری - دانشجوی دکترای تغذیه طیور، دانشگاه ایلام

گیاهان از هزاران سال پیش نقش بسیار مهمی در حفظ سلامتی و بهبود کیفیت زندگی انسانها داشته اند. بشر از دیرباز برایتسکین آلام خویش و نیز برای بالا بردن کیفیت زندگی خود از وجود گیاهان بهره برده است. طی قرون و اعصار متمادی و ازهمان ابتدای زندگی بشر روی این کرهی خاکی انسانها بر اساس درک و سطح دانش خویش، از عالم گیاهی تفاسیر متفاوتیدر ذهن داشته اند و با توجه به برکتی که از وجود گیاهان نصیب آنها گردیده است گاه برای گیاهان خاصی روح تقدیسیقایل بوده و حتی گاه برای دفع اجنه و شیاطین از دود کردن گیاه خاصی سود بردهاند. گیاهان رابط خورشید و انسان هستند وانرژی حیاتبخش خورشید در کالبد گیاهان، در پیکره ملکول هایی ذخیره گردیده و گوارای وجود انسان می گردد. پرواضحاست که رابطه اخیر بین گیاهان و سایر موجودات هم وجود دارد.

آنتی اکسیدان، گیاهان دارویی، طیور، کیفیت، عصاره