کروم در تغذیه دام: عنصری سمی یا ماده ای مغذی
Publish place: First International Conference and the National Conference on Agriculture, the Environment and food Security
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,060
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AEFSJ02_100
تاریخ نمایه سازی: 13 شهریور 1396
Abstract:
کروم سه ظرفیتی برخلاف شکل شش ظرفیتی سمی آن، یک ماده مغذی برای سلامت و تولید دام محسوب می-شود. کروم با قرارگرفتن در کمپلکسی به نام کرومودولین سبب بهبود اتصال هورمون انسولین به گیرنده آن می شود. درشرایط تنش دفع کروم افزایش می یابد و شکل های آلی کروم بویژه کروم پیکولینات و کروم- متیونین نرخ جذب گوارشی بالاتری در مقایسه با فرم های معدنی مانند کروم کلراید دارند.کروم غیرآلی مانند کروم کلراید، با یون هایهیدروکسیل واکنش داده و تشکیل ترکیبات با وزن مولکولی بالا می دهد که سبب رسوب کمپلکس و درنتیجه کاهشجذب آن می شود. بواسطه ی نقش کروم در بهبود عملکرد انسولین، تغذیه مکمل های کروم سبب افزایش ساخت چربی-ها، پروتیین ها و اسیدهای نوکلییک در سلول ها می شود. کروم همچنین با کاهش رادیکال های آزادو ترشح هورمونکورتیزول سبب رفع شرایط تنش و آسیب های ناشی از آن می شود. تغذیه مکمل های آلی و معدنی کروم در پژوهش-های متعددی حاکی از اثرات مثبت کروم بر مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی دام های اهلی است بااین وجود تحقیقات اندکی در رابطه با نقش کروم بر عملکرد دام های بومی انجام شده است.
Authors
امیر موسایی
گروه علوم دام، دانشگاه جیرفت