بررسی شاخص های مرتبط با سلامت کبد جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های آلوده شده با آفلاتوکسین

هدف از انجام این تحقیق ارزیابی تاثیر آفلاتوکسین بر سلامت کبد جوجه های گوشتی و روند اثرگذاری سدیم زیولیت Aدر جیره های حاوی آفلاتوکسین بود. این آزمایش با استفاده از چهار تیمار، چهار تکرار و تعداد 16 پرنده در هر تکرارانجام شد. جیره ها با آفلاتوکسین (1 میلیگرم در کیلوگرم) آلوده شدند و جهت تقلیل اثر آفلاتوکسین، سدیم زیولیت Aدر سطوح 1/5 و 3 درصد مورد استفاده قرار گرفت. نتایج تحقیق بیانگر این موضوع بود که آفلاتوکسین سبب افزایش وزن کبد جوجه های گوشتی می شود (p<0/05). جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های حاوی آفلاتوکسین مقدار آنزیم آسپارتات ترانس آمیناز بیشتری داشتند و کمترین سطح آنزیم آسپارتات ترانس آمیناز در جوجه های تغذیه شده با جیره های غیرآلوده به آفلاتوکسین مشاهده شد (p<0/05). تاثیر تیمارها بر مقدار آنزیم کبدی آلکالین فسفاتاز معنی داربود (p<0/05). بیشترین مقدار آلکالین فسفاتاز در جوجه های تغذیه شده با آفلاتوکسین مشاهده شد و استفاده از سدیمزیولیت A توانست سبب کاهش سطح آلکالین فساتاز شود. بطورکلی می توان به این موضوع اشاره کرد که افزودن سدیمزیولیت A به جیره های آلوده به آفلاتوکسین از افزایش مقدار آنزیم های کبدی جلوگیری می کند.

Keywords:

آفلاتوکسین , جوجه گوشتی , سدیم زیولیت A , کبد