بهمن پریزادیان کاوان - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه لرستان

هدف از انجام این تحقیق ارزیابی تاثیر آفلاتوکسین بر سلامت کبد جوجه های گوشتی و روند اثرگذاری سدیم زیولیت Aدر جیره های حاوی آفلاتوکسین بود. این آزمایش با استفاده از چهار تیمار، چهار تکرار و تعداد 16 پرنده در هر تکرارانجام شد. جیره ها با آفلاتوکسین (1 میلیگرم در کیلوگرم) آلوده شدند و جهت تقلیل اثر آفلاتوکسین، سدیم زیولیت Aدر سطوح 1/5 و 3 درصد مورد استفاده قرار گرفت. نتایج تحقیق بیانگر این موضوع بود که آفلاتوکسین سبب افزایش وزن کبد جوجه های گوشتی می شود (p<0/05). جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های حاوی آفلاتوکسین مقدار آنزیم آسپارتات ترانس آمیناز بیشتری داشتند و کمترین سطح آنزیم آسپارتات ترانس آمیناز در جوجه های تغذیه شده با جیره های غیرآلوده به آفلاتوکسین مشاهده شد (p<0/05). تاثیر تیمارها بر مقدار آنزیم کبدی آلکالین فسفاتاز معنی داربود (p<0/05). بیشترین مقدار آلکالین فسفاتاز در جوجه های تغذیه شده با آفلاتوکسین مشاهده شد و استفاده از سدیمزیولیت A توانست سبب کاهش سطح آلکالین فساتاز شود. بطورکلی می توان به این موضوع اشاره کرد که افزودن سدیمزیولیت A به جیره های آلوده به آفلاتوکسین از افزایش مقدار آنزیم های کبدی جلوگیری می کند.

آفلاتوکسین، جوجه گوشتی، سدیم زیولیت A ، کبد