لمیا وجودی مهربانی - استادیار گروه زراعت واصلاح نباتات دانشگاه شهید مدنی آذربایجان
سیما فریدونی - دانشجوی کارشناسی گیاهان دارویی دانشگاه شهید مدنی آذربایجان

گیاه خارزن بابا ( Eryngium ) از خانواده چتریان منبع غنی از ترکیبات فنلی می باشد با توجه به اهمیت ترکیبات فنلی مخصوصا اسیدهای فنلی این گیاه در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی آزمایشی بر پایه طرح کاملا تصادفی با سه تکرار به منظور اندازه گیری ترکیبات فنلی و فلاونوییدی گیاه خارزن بابا در طی سال 1395 در دانشگاه شهید مدنی آذربایجان اجرا شد. گیاهان مورد استفاده از شهرستان شبستر جمع آوری و مواد موثره بخش های مختلف گیاه ( ساقه، برگ، گل و بذر ) به کمک حلال های متانولی، هگزانی و اتیل استاتی جداسازی گردید. نتایج حاصل از بررسی انجام شده نشان داد که بیشترین میزان فلاونویید کل در عصاره متانولی بذر (3/8 میلی گرم بر گرم وزن خشک ) و کمترین میزان آن در عصاره هگزانی ساقه (0/3 میلی گرم بر گرم وزن خشک ) و گل (0/4 میلی گرم بر گرم وزن خشک ) مشاهده گردید. بیشترین میزان ترکیبات فنلی در عصاره متانولی بذر (5/4 میلی گرم بر گرم وزن خشک ) و برگ (4/9 میلی گرم بر گرم وزن خشک ) ثبت گردید.

خارزن بابا، فنل کل، فلاونویید کل، عصاره