مهسا مهدویان - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت ا... آملی
پیمان آریایی - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت ا... آملی ، گروه صنایع غذایی
حمیدرضا صمدلویی - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شاهرود ، گروه صنایع غذایی

فیلم مرکب می تواند از لامینه کردن دو لایه منفرد فیلم و یا مخلوط کردن دو پلیمر حاصل شود. در مورد این نوع فیلم ها اطلاعات خیلی زیادی وجود ندارد. اما بررسی ها نشان داد با بهره گیری از ویژگی های مطلوب هر یک از فیلم های خوراکی می توان فیلمی با خصوصیات فیزیکی و مکانیکی مطلوب تولید نمود. در این بررسی سعی گردید تا با مخلوط نمودن این دو پلیمر فیلم مرکبی با خواص فیزیکی و مکانیکی بهتر نسبت به هر یک از این فیلم های تک جزیی تهیه نمود.

متیل سلولز، کربوکسی متیل سلولز، فیلم مرکب، اسانس میخک