میثم علیپور اسپاهی - دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی کشاورزی، علوم و صنایع غذایی، عضو باشگاه پژوهشگران و نخبگاه جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی، آمل، ایران
پیمان آریایی - استادیار گروه صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی، آمل، ایران

زمینه و هدف: نانوذرات، اجزای کوچکی هستند که در زمینه پزشکی کاربردهای زیادی درند. یکی از شاخه های کاربردی در زمینه نانو تکنولوژی، استفاده از نانو سیلور (Nanosilver) است. خواص ضد میکروبی این نانو ذرات و کاربرد مفید آن در زمینه بیوتکنولوژی و مهار تخصصی یکروب ها بررسی شده است. با توجه به نبود گزارش های دقیق پیرامون خواص ضد باکتریایی این نانو ذره، این تحقیق با هدف بررسی مقایسه تاثیرات مهاری نقره بر باکتری E.coli صورت گرفت. با توجه به اینکه نانو تکنولوژی در شاخه های مختلف علوم کاربردهای گوناگونی دارد، تعمیم نتایج این مطالعه می تواند در درمان بسیاری از بیماری های منتقل شده توسط باکتری در زمینه پزشکی مفید واقع شود. همچنین با توجه ب عوارض جانبی آنتی بیوتیک ها، می تواند جایگزین مناسبی نیز برای آنها باشد.

نانو ذرات نقره؛ مهارکنندگی ، اشرشیاکلی ، .اثرات مهاری