ساسان پورجعفری - سازمان اتکا، تهران، ایران
الهام مدیری - باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران
اکبر انصاری - سازمان اتکا، تهران، ایران

با توجه به روند رو به رشد جمعیت جهان، لزوم تمرکز و مطالعه بر روی موضوع تامین غذا و برقراری امنیت غذایی به عنوان یکی از مولفه های امنیت در کشورها احساس می شود. در این راستا شناخت عواملی که به طور مستقیم و غیر مستقیم بر تولید و توزیع محصولات غذایی موثرند، ضروری است. بر اساس بررسی های صورت گرفته تغییر اقلیم جهانی، بحران آب، فرهنگ تغذیه ای، سبد غذایی، فن آوری های نوین، بسته بندی و انبارداری محصولات غذایی از موضوعاتی است که توسط اکثر کشور های توسعه یافته و در حال توسعه در راستای دستیابی به امنیت غذایی مورد پیگیری و مطالعه است. شناخت عوامل موثر بر امنیت غذایی به ویژه تغییر اقلیم و بحران آبی پیش بینی شده در منطقه خاور میانه، کمک شایانی در برقراری امنیت ملی کشور با توجه به نقش استراتژیک آن در منطقه خواهد نمود.

امنیت غذایی، تغییر اقلیم، بحران آب، فن آوری های نوین، سبد غذایی، فرهنگ تغذیه