محمد پورمرادخانی - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه صنعتی خواجه نصیر الدین طوسی
رضا بشیرزاده - استادیار، دانشگاه صنعتی خواجه نصیر الدین طوسی
سیدجواد حسینی نژاد - استادیار، دانشگاه صنعتی خواجه نصیر الدین طوسی

مواد غذایی به خصوص مواد غذایی فاسد شدنی از جمله کالای گوشت و فرآورده های آن در چرخه انتقال عوامل بیماریزا قرار دارند و هرگونهبی توجهی نسبت به نگهداری و حمل و نقل آنها ممکن است منجر به ایجاد مسمومیت غذایی گردد، خصوصا مسمومیت در گروه های آسیب پذیرمانند کودکان، زنان باردار، افراد مسن و بیماران بسیار خطرناک خواهد بود، لذا این پژوهش جهت ارایه مدل مکانیابی- مسیریابی چند سطحی برای توزیع و حمل ونقل و نگهداری بهتر کالای گوشت در چرخه مواد غذایی فاسد شدنی میباشد. مدل پیش رو یک مدل مکانیابی- مسیریابی سه سطحی، دو هدفه با در نظر گرفتن زمان فاسد شدن کالا و همچنین الویتبندی مشتریان برای پاسخ مستقیم تقاضا و همچنین در صورت نیازبرون سپاری بخشی از تقاضا است. سطوحی که در این پژوهش در نظر گرفته شده شامل کشتارگاه ها، سردخانه ها و در انتها نقاط تقاضا می باشد.ارسال کالا بصورت ارسال چندگانه می باشد، که از کشتارگاه به سردخانه و همچنین می تواند مستقیم به نقاط تقاضا ارسال شود.

مکانیابی مسیریابی، مواد غذایی فاسد شدنی، چند سطحی، ارسال چندگانه