وحید توللی - استادیار، گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

مطالعه گلخانه ای به منظور ارزیابی اثر 5- آمینولولینیک اسید (5-آلا) در غلظت های یک دهم و دو دهم درصد وزنی حجمی بر فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوای پلی فنولی و ترکیبات اسانس میوه گیاه آنیسون (.Pimpinella anisum L) انجام گرفت. ترکیب 5-آلا به طور طبیعی در تمام موجودات زنده وجود دارد و تاثیرات فیزیولوژیکی گوناگونی روی گیاهان دارد. 5-آلا به دلیل عدم سمیت برای محصولات کشاورزی، حیوانات و انسانها به عنوان تنظیم کننده رشد گیاهی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. ترکیبات اسانس میوه آنیسون به وسیله محلول پاشی برگی 5-آلا به طور معنی داری تغییر کرد. سسکویترپن ها به ویژه β-Bisabolene به عنوان ترکیبات اصلی اسانس آنیسون تحت تاثیر تیمار 5-آلا بودند. همچنین پس از کاربرد 5-آلا، محتوای پلی فنولی اسانس میوه آنیسون افزایش یافت. بالاترین میزان کلروژنیک اسید به عنوان اصلی ترین ترکیب فنولی، از گیاهان تیمار شده با 5-آلا به دست آمد. در مجموع، نتایج نشان دادند که 5-آلا می تواند به عنوان ترکیبی موثر و بی ضرر برای بهبود خواص دارویی و ترکیبات اسانس میوه آنیسون مورد استفاده قرار گیرد.

؛5-آمینولوولینیک اسید، اسانس، فعالیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات پلی فنولی، آنیسون