استخراج الیاف کیتین از قارچ رایزوپوس اوریزایه

کیتین دومین بیوپلیمر فراوان در طبیعت بعد از سلولز می باشد. کیتین عنصر عمده ساختاری در اسکلت خارجی بندپایان مانند میگو ، خرچنگ و نیز دیواره سلولی برخی قارچ ها و مخمرها می باشد. کیتین خواصی همچون غیر سمی و آنتی باکتریال بودن، زیست تخریب پذیری و سازگاری بیولوژیکی دارد که آن را برای کاربردهای آرایشی بهداشتی، پزشکی و دارویی مناسب میسازد. الیاف کیتین استحکام مکانیکی و بلورینگی بالایی دارند وپتانسیل بالایی برای تقویت شبکه های پلیمری دارند. دیواره سلولی برخی قارچ ها از جمله قارچ های زیگومایست غنی از کیتین می باشد. به دلیل معایب و مشکلات استخراج کیتین از میگو و خرچنگ از جمله تولید پساب آلوده پس از استخراج و نیز منبع محدود و فصلی، تهیه آن از منابع قارچی توجه زیادی را به خود جلب کرده است. هدف از این پژوهش استخراج کیتین از قارچ رایزوپوس اوریزایه می باشد. برای این منظور سایر ترکیبات دیواره سلول از جمله پروتیین، فسفات و کیتوزان مرحله به مرحله بر اساس روشهای استاندارد حذف شده تا در نهایت میکروالیاف کیتین با بلورینگی بالا به دست می آید. ترکیب درصد مواد و طیف FTIR بعد از هر مرحله حذف تهیه و بررسی شده و در انتها تصویر SEM نیز از میکروالیاف کیتین خالص بعد از استخراج تهیه شده است.

Keywords:

میکرو الیاف کیتین , بیوپلیمر , قارچ رایزوپوس اوریزایه , قارچ های زیگومایست