نقش لاکتوفرین در بهبود پارامترهای ایمونولوژیک و افزایش مقاومت ذاتی در ماهیها

مقدمه: پپتید ها گروه جدیدی از عوامل ضد میکروبی هستند که دارای بار مثبت، توالی آمینواسیدی کوتاه وخواص آمفی پاتیکی هستند. لاکتوفرین یک پپتید ضدمیکروبی است که به عنوان جز ذاتی سیستم ایمنی مطرح بوده ودامنه وسیعی ازفعالیت های بیولوژیکی مانند فعالیت های ضد میکروبی قوی بر علیه دامنه وسیعیاز باکتری ها، قارچ ها، مخمرها، ویروس ها و پارازیت ها، فعالیت های ضد سرطانی، فعالیت های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد درد، تنظیم سیستم ایمنی و فعالیت آنزیمی را از خود نشان می دهد. روش کار: از طریق آنزیم های پروتیولیتیک مانند کیموزین ها می توان قطعات آنالوگ این پپتید ها را سنتزنمود. این گلیکوپروتیین چندعملکردی متعلق به خانواده انتقال دهنده آهن، نقش مهمی در سیستم ایمنیغیراختصاصی دارد. همچنین لاکتوفرین در بهبود وضعیت ایمنی زایی ناشی از واکسنها و در نتیجه افزایشمقاومت در برابر بیماریها تاثیر بسزایی دارد.هنگامی که جذب آهن در تیمارهای مختلف، تحت تاثیر لاکتوفرینقرارمی گیرد، آهن پلاسما در ماهیانی که از لاکتوفرین تغذیه کرده اند به شدت کاهش می یابد، همچنینمیزان آهن کبد در تیمار های لاکتوفرین نسبت به گروهی که لاکتوفرین دریافت نکرده اند به صورت معنیداری افزایش می یابد. اما این اختلاف معنی دار در مورد میزان آهن عضله ماهیان در تیمار های مختلف دیده نشده است. میزان ترشح موکوس و فعالیت ضد باکتریایی سرم ماهیان در تیمار های لاکتوفرین به صورت معنی داری نسبت به تیمار شاهد افزایش می یابد.بحث و نتیجه گیری: از آنجایی که از جمله نیازهای باکتری برای رشد، منبع انرژی، منبع کربن آلی (مثل قندها و اسیدهای چرب) و یونهای فلزی (مثل آهن) می باشد. لاکتوفرین ها با جذب آهن این منبع مهم را از دسترس باکتری ها خارج می کنند. نتایج مطالعات نشان داده است که استفاده از لاکتوفرین به صورت خوراکیمی تواند باعث تنظیم متابولیسم و محدود کردن آهن به عنوان یک ماده اساسی برای رشد باکتری ها وهمچنین بهبود بخشی برخی از پارامتر های ایمونولوژیک و فیزیولوژیک در ماهی ها شود.

Keywords:

لاکتوفرین , ایمنی زایی , ماهی