آزاده اسفندیاری

جمعیت جهان در حال حاضر حدود 6/5 میلیارد نفر است و مقدار آن همچنان رو به افزایش است . به موازات افزایش جمعیت تلاش برای بهبود دادن روشهای تولید غذا و فائق آمدن به نیاز تنوع طلبی انسانها افزایش پیدا کرده و در نتیجه روشها مدرن جایگزین روشهای سنتی میشوند . این موضوع هم در کشورهای در حال توسعه و هم در کشورهای توسعه یافته که انرژی و سرمایه های طبیعی ارزشمند هستند ، یک مسئله مهم به حساب میآید.