علیرضا حسابی نامقی - اعضای هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
محمدرضا بیرجندی - اعضای هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی

استان خراسان یکی از قطبهای تولید و فرآوری گوجه فرنگی است که باقیمانده این محصول پس از استخراج فرآورده های اصلی ، تفاله می باشد. این محصول قابلیت استفاده در تغذیه دام و طیور را دارد. بررسیها نشان داده است که تفاله گوجه فرنگی با دارا بودن حدود 22 درصد پروتئین خام، 10 درصد چربی و 55 درصد NDF به عنوان یک غذای با ارزش در تغذیه دام های پرواری و شیری مورد استفاده قرار می گیرد. به نظر می رسد چنانچه با روشهای فیزیکی دانه از پوسته تفاله جدا شود، قسمت دانه با چربی و پروتئین حدود 15 و 32 درصد و به کمک روشهای خرد نمودن فیزیکی، به عنوان یک منبع با ارزش غذائی در صنعت طیور کاربرد دارد. شناسایی و کاربرد بهتر این فرآورده ضایعاتی، راهکار مناسبی جهت کاهش هزینه های تغذیه در واحدهای دامی و رفع مشکل زیست محیطی است.

تفاله گوجه فرنگی ، تغذیه دام، تغذیه طیور، آنالیز