بررسی زوال بذربرخصوصیات فیزیولوژیکی ومورفولوژیکی سویا Glycine max L. Merrill

در تولید محصولات زراعی، کیفیت بذر از اهمیت زیادی برخوردار است. کاهش کیفیت بذر باعث افزایش حساسیت به تنشهای محیطی میگردد جوانه زنی ضعیف و قوه نامیه پایین بذر از مشکلات جدی تولید سویا است. زوال بذر یک صفت نامطلوب کشاورزی است که میتواند زیانهای اقتصادی بالایی را به دنبال داشته باشدسرعت پیری تحت تاثیر ژنتیک و عوامل محیطی مثل دما، رطوبت بذر و کیفیت قرار میگیردزوال و فرسودگی بذر در طی نگهداری و انبارداری مهمترین عامل خسارت به بذر میباشد. پیری بذر توسط فاکتورهای دما و PH و ،رطوبت تحت تاثیر قرار میگیرد. زوال بذرهای انبارشده یک پدیده طبیعی که موجب میشود،بذرهای نگهداری شده قدرت خود را حتی در شرایط ایده آل انبارداری از دست میدهند. اکسیداسیون خود به خودی چربیها و افزایش در محتوای اسیدهای چرب آزاد در طول انبارداری از دلایل اصلی برای زوال سریع دربذر گیاهان روغنی است ، با تداوم زوال بذر، شرایط محیطی که بذرها در آن جوانه خواهند زد، محدودتر میشود. دراین مقاله به عوامل فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی، بذرزوال یافته برکیفیت بذرها محصولات زراعی پرداخته می شود.

Keywords:

انبارداری , پیری تسریع شده , رطوبت بذر , سویا , فرسودگی