سحر شعبانی - کارشناسی ارشد مدیریت صنعتی، دانشگاه مازندران؛
عبدالحمید صفایی قادیکلایی - دانشیار و مدیرگروه مدیریت صنعتی، دانشگاه مازندران؛

صنعت مواد غذایی فرآورده های گوشتی کاله یکی از صنایع فعال در حوزه استان مازندران است که تاثیر زیادی بر اقتصاد این استان دارد. ریسک جزء ذاتی تمام پروژه ها است و امکان حذف کامل آن وجود ندارد. اگر چه می توان برای کاهش تاثیر ریسک در دستیابی به اهداف پروژه، آن را به طور موثری مدیریت کرد تا به بهینه سازی سیستم تولید کمک نمود. بنابراین شناسایی و تحلیل ریسک هایی کهدر پروژه های این شرکت اتفاق می افتد یکی از ضروریات است. هدف پژوهش حاضر شناسایی، تحلیل ریسک های پروژه در شرکت فرآورده های گوشتی کاله آمل با استفاده از تکنیک دیمتل فازی است. در این تحقیق ابتدا از طریق مطالعه ادبیات پژوهش، معیارها وزیرمعیارهای موثر بر ریسک های پروژه با استفاده از تکنیک دلفی فازی استخراج گردید. سپس مهمترین عوامل تاثیرگذار و تاثیرپذیر ریسک های پروژه مشخص می شود با توجه به نتایج روابط درونی زیرمعیارها یازده عامل بعنوان شاخص های اثر گذار و نه عامل همبعنوان شاخص های اثرپذیر انتخاب شدند. سرانجام با ارایه پیشنهاداتی این امکان فراهم می شود که در شرایطی که ریسک های پروژه تغییراتی در برنامه تولید بوجود می آورند که منجر به کاهش یا افزایش میزان تولید محصول می گردد، بتوان به بهینه سازی سیستم تولید توجه نمود.

ریسک، پروژه، تکنیک دیمتل فازی