شکوفه ملک محمودی - گروه بیوتکنولوژی دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل
حسین امانی - گروه بیوتکنولوژی دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل
مرتضی حسینی - گروه بیوتکنولوژی دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل
حسن کریمی نژاد - گروه فیزیک، دانشکده علوم پایه ، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل

امروزه بیوسورفکتانت ها یا سورفکتانت های تولید شده ازمیکروارگانیسم ها، به دلیل گستره وسیعی از کاربردهایشان بسیار مورد توجه صنایع مختلف قرار گرفته اند. در این مقاله تولید بیوسورفکتانت رامنولیپید از باکتری Pseudomonas aeruginosa PTCC 1340 به عنوان یکی از مهمترین بیوسورفکتانت ها با استفاده از منبع کربن روغن آفتابگردان بررسی شد. حداکثر میزان تولید رامنولیپید در محیط کشت با منبع کربنی روغن آفتابگردان 4.3 g/l بدست آمد و ساختار آن توسط آنالیز های tlc مورد بررسی و تایید قرار گرفت. بررسی خواص و ویژگی های رامنولیپید تولید شده نشان داد که این مواد دارای پتانسیل بالایی در کاهش کشش سطحی، بعنوان مهمترین مشخصه تولید بیوسورفکتانت می باشد، بطوریکه توانست کشش سطحی اب را از mn/m 69 fi 26.8 mn/m کاهش دهد. بنابراین با توجه به نتایج بدست آمده می توان بیوسورفکتانت رامنولیپید تولید شده را به عنوان جایگزین سورفکتانت های شیمیایی در صنایع مختلف نیز پیشنهاد داد.

بیوسورفکتانت، رامنولیپید، سودوموناس آیروژینوزا، کشش سطحی، پایداری