خیرالنساء فلاحی - دانش آموخته شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال، دانشکده علوم و فنون دریایی ، تهران ، ایران
هادی بابایی - سازمان تحقیقات و آموزش کشاورزی ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده آبزی پروری آب های داخلی بندر انزلی

این پژوهش به منظور تعیین سطح فلزات سنکین مس و کبالت در بافت عضله ماهی سفید Rutilus frisii kutum تالاب انزلی انجام گرفت در این بررسی تعداد 8 نمونه ماهی تهیه و پس از تفکیک عضله ماهی به روش هضم تر و مخلوط اسید hno3/hclo4 هضم شیمیایی نمونه ها صورت گرفت و بکمک دستگاه جذب اتمی شعلهFAAS تعیین غلظت گردید میانگین و خطای اساتاندارد فلزات سنگین مس و کبالت در بافت عضله ماهی سفید به ترتیب 4 / 0 ± 83 / 2 و 033 / 0 ± 201 / 0 میکروگرم بر گرم وزن خشک ماهی اندازه گیری شد غلظت فلزات سنگین مورد مطالعه در بافت عضلانی ماهی سفید پایین تر از مقدار استاندارد اعلام شده توسط سازمان های نظیر: سازمان بهداشت جهانی ، وزارت کشاورزی شیلات و غذای انگلستان و انجمن بهداشت ملی و تحقیقات پزشکی استرالیا می باشد

تاب انزلی ، فلزات سنگین ، ماهی سفید ، دستگاه جذب اتمی