رضا رستمیان - استادیار گروه مهندسی اقتصاد کشاورزی واحد قایمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی ، قایمشهر ، ایران
مصطفی گودرزی - استادیار گروه مهندسی اقتصاد کشاورزی واحد قایمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی ، قایم شهر ، ایران

در عصر حاضر توجه به مقوله ی سلامت انسان و سلامت محصولات غذایی به یکی از مهم ترین مسایل مورد بحث در زندگی بشر تبدیل گشته است. بسیاری از مطالعات نشان می دهد که محصولات ارگانیک اثرات سوء محصولات رایج را ندارد. با توجه به عدم وجود بازار مشخصی برای محصولات ارگانیک در ایران، این مطالعه با به کارگیری رهیافت ارزش گذاری مشروط و روش برآورد میزان تمایل به پرداخت، به تعیین ارزش مرغ سبزمی پردازد . جامعه آماری این پژوهش شامل 170 خانوار در شهرستان ساری بوده و دوره زمانی آن مربوط به سال 96 می باشد.جهت تخمین متغیرها از مدل لاجیت و نرم افزار Eviews استفاده شده است. نتایج نشان داد که افزایش در کیفیت محصول مهم ترین عامل تاثیرگذار در افزایش تقاضاست و حمایت از تولیدکنندگان مرغ سبز می تواند به افزایش تولید این محصول کمک نماید. همچنین نتایج نشان داد که بین متغیرهای میزان سن، میزان تحصیلات، میزان درآمد، نگرش نسبت به اهمیت ارزش غذایی محصول، اندازه خانوار و مبلغ پیشنهادی محصول و متغیر وابسته تمایل به پرداخت رابطه معنی دار وجود دارد. همچنین متوسط تمایل به پرداخت برای هر کیلوگرم محصول مرغ سبز 91672 ریال برآورد شده است.

محصول ارگانیک ، مرغ سبز ، تمایل به پرداخت ، ساری