آرش حسن زاده سیدی - دانشآموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز - ایران
علی حسین خانی - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز - ایران
مهدی مرادی - دانشآموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز - ایران

در این تحقیق، ترکیب شیمیایی و خصوصیات هضمی ضایعات نان و تاثیر آن بر عملکرد گوسالههای نر سرابی بررسی شد. قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، چربی، پروتیین خام و دیواره سلولی ضایعات نان بهترتیب 87/2، 84/5، 76/7، 62/2 و 82/9 درصد بود. فراسنجههای تجزیهپذیری ضایعات نان شامل بخش با تجزیهپذیری سریع، بخش با تجزیهپذیری آهسته و سرعت ثابت تجزیهپذیری بهترتیب 19/5، 74/6 و 0/5 درصد در ساعت بود. انرژی قابل متابولیسم، ماده آلی قابل هضم و مقادیر اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (با استفاده از روش تولید گاز) معادل 9/7 مگاژول بر کیلوگرم، 51/3 درصد و 1/18 میلیمول در 200 گرم ماده خشک محاسبه گردید. ضریب تبدیل جیره حاوی 30 درصد ضایعات نان درمقایسه با سایر جیرهها بهتر بود .(P<0/01) بازده لاشه در حالت استفاده از 20 و 30 درصد ضایعات نان به صورت جایگزین ذرت و جو، نسبت به تیمار شاهد و 10 درصد ضایعات نان بهتر بود .(P<0/01)

بازده لاشه، ضایعات نان، ضریب تبدیل خوراک، نژاد سرابی