مهدیه هوشنی - دانشکده علوم طبیعی، دانشگاه تبریز، تبریز
منیژه میان آبادی - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گلستان، گرگان
بابک باباخانی - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن ، مازندران

گیاه گزنه از تیره گزنه منبع غنی از آنتی اکسیدان های گوناگون است و گزارشات متعددی وجود دارد که آن را برای درمان بیماری های مختلفی نظیر نقرس، دیابت و التهاب توصیه می کنند. آنزیم زانتین اکسیداز نقش مهمی در ایجاد نقرس دارد. ترکیبات طبیعی زیادی از جمله ترکیبات مختلف فلاونوییدی شناسایی شده اند که اثر مهاری بر آنزیم زانتین اکسیداز دارند. در این تحقیق گیاه گزنه از حوالی گرگان جمع آوری، خشک و آسیاب گردید. اثر مهاری عصاره آن بر فعالیت زانتین اکسیداز استخراج شده از شیر گاو اندازه گیری شد. همچنین میزان فنل، فلاونویید و آنتوسیانین کل عصاره و همبستگی مقدار آنها با اثر مهاری بر فعالیت آنزیم زانتین اکسیداز نیز تعیین گردید. نتایج نشان داد که عصاره گیاه گزنه در غلظت 0/3 میلی گرم بر میلیلی تر مهار کننده خوب آنزیم زانتین اکسیداز می باشد. همچنین میزان فنل کل mgEG/g dw 0/043 ± 5/69 ، فلاونویید کل mgEQ/g dw 0/0045 ±0/747 و آنتوسیانین کل dw mg/g 0/27±8/037 بدست آمد. همچنین درصد مهار آنزیم زانتین اکسیداز با میزان آنتوسیانین و فنل کل همبستگی مثبت معنی داری در سطح 5 درصد داشت. بنابراین، این نتایج پیشنهاد می کند که عصاره گیاه گزنه غنی از آنتی اکسیدان است و به طور موثری مهارکننده آنزیم زانتین اکسیداز است و بر این اساس برای بررسی های فارماکولوژی توصیه می شود.

مهار زانتین اکسیداز، آنتی اکسیدان، گزنه، نقرس