مقایسه ظرفیت پاداکسایشی عصاره متانولی دو گونه از تیره نعناعیان (آویشن اذربایجانی، آویشن باغی)

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که در سال های اخیر بعلت توانایی آنها در خنثی کردن رادیکال های آزاد، اهمیت زیادی پیدا کرده اند. هدف از این تحقیق مقایسه میزان ظرفیت پاداکسایشی عصاره متانولی دو گونه ی آویشن (آذربایجانی و باغی) بود. از برگ های خشک دو گونه، عصاره متانولی تهیه شد. میزان ترکیبات فنولی با استفاده از معرف فولین سیوکالتو، سطح ترکیبات فلاونوییدی به روش آلومینیوم کلراید ودر نهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره دو گونه با استفاده از روش 2 و 2 - دی فنیل 1- پیکریل هیدرازیل DPPH اندازه گیری شد. میزان فنل کل، فلاونویید و DPPHعصاره های متانولی مطلق و 50 % آویشن آذربایجانی بیشتر از همان عصاره ها در آویشن باغی بود. با توجه به این داده ها نتیجه گرفته می شود که فعالیت پاداکسایشی عصاره آویشن آذربایجانی بیشتر از عصاره آویشن باغی است.

Keywords:

آویشن , فنل , ظرفیت پاداکسایشی