پژمان کرمانی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه تکثیر وپرورش آبزیان، موسسه آموزش عالی خزر محمودآباد
سیده صدیقه بابایی - دکتری تکثیر و پرورش آبزیان، مزرعه ماهیان خاویاری قرهبرون، جویبار، مازندران

ریزجلبک ها منابع غنی از متابولیتهای فعال طبیعی میباشند که میتوانند در صنایع مختلف اعم از تغذیه انسان، دام، آبزیان، لوازم آرایشی بهداشتی، داروسازی و غیره مورد استفاده قرار گیرند. تحقیقات نشان داده است که عصاره ریزجلبکها دارای خاصیتهای ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد توموری، آنتی اکسیدانی و شامل اسیدهای چرب ضروری و رنگدانه هاست، که استفاده از آنها در صنایع مختلف به صورت چشمگیری در حال افزایش است. استفاده از فن آوریهای کلاسیک و جدید اعم از عصاره گیری با دستگاه سوکسله، عصاره گیری همراه با امواج فراصوت، عصاره گیری با امواج مایکروویو و سایر مواردی که به منظور استخراج ترکیبات از گیاهان گسترش یافته است همگی به منظور کاهش دادن مدت زمان عصاره گیری، کاهش میزان حلال مصرفی، افزایش بازده استخراج و تقویت کیفیت عصاره حاصله ارایه گردیدهاند. دراین مقاله به بررسی اهمیت وکاربرد استفاده از عصاره ریزجلبکها در صنایع مختلف و معرفی چند روش عصاره گیری از ریزجلبکها پرداخته شده است.

ریزجلبک، عصاره ریزجلبک، سوکسله، فراصوت، مایکروویو