محدثه نجاتی لسکوکلایه - کارشناس ارشد ژنتیک، گروه ژنتیک ، دانشکده علوم زیستی، واحد تنکابن، دانشگاه آزاد اسلامی، تنکابن، ایران
زینب خزایی کوهپر - استاد یار، گروه زیست شناسی سلولی و مولکولی، دانشکده علوم زیستی، واحد تنکابن، دانشگاه آزاد اسلامی، تنکابن، ایران
نجمه رنجی - استادیار، گروه زیست شناسی ،دانشکده علوم پایه ، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی،رشت،ایران

تجزیه و تحلیلهای انجام شده روی گیاه زردچوبه نشان میدهد که در این گیاه ترکیبات متعددی وجود دارد که یکی از این ترکیبات کورکومین میباشد. کورکومین در حقیقت همان اولیورزین پالایش شده و عاری از روغن فرار است. مولکول کورکومین ترکیبی از دو کروموفور آریل بوتن 2 فریلول است که به وسیله یک گروه متیلن به هم متصل شده اند. کورکومین در متون دارویی آیورودا )طب سنتی هند( و در طب سنتی چینی برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریهای انسانی استفاده میشده است. کورکومین یک عاملی است که به طور گسترده در سه یا چهار دهه گذشته برای خاصیتهای ضدالتهابی و ضدسرطانی خود بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است. لذا با توجه به مطالب فوق این مطالعه به معرفی این ترکیب ارزشمنداختصاص یافت

زردچوبه، کورکومین، ضد سرطان، ضدالتهاب