صبا حسینی - فارغ التحصیل بیوتکنولوژی دریا دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر دانشکده علوم دریایی واقیانوسی
مرضیه انعام - فارغ التحصیل بیوتکنولوژی دریا دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر دانشکده علوم دریایی واقیانوسی
معصومه قدمی - دانش آموخته بیوتکنولوژی دانشگاه قزوین
یعقوب جادی - فارغ التحصیل بیولوژی دریا دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر دانشکده علوم دریایی واقیانوسی

هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی عصاره های آبی، متانولی و اتانولی جفت میوه بلوط روی باکتری استافیلوکوکوس اوریوس می باشد. لایه داخلی میوه بلوط پس از جداسازی و خشک شدن در سایه آسیاب و سپس به نسبت 5:1 با آب، متانول، اتانول و کلروفرم به روش خیساندن عصاره گیری انجام شد. اثر ضدباکتریایی و همچنینMIC/MBC غلظت های25و50و100و200 mg/ml عصاره های حاصل به روش انتشارچاهک علیه سویه های استاندارد استافیلوکوکوس اوریوس مورد بررسی قرار گرفت. در روش چاهک عصاره اتانولی با مهار رشد فعالیت ضدباکتریایی بهتری از خود نشان دادند. مقایسه این میزان از مهار رشد عصاره جفت بلوط با آنتی بیوتیک های آمپی سیلین و تترا سایکلین قابل ملاحظه است. عصاره کلروفرمی هیچ تاثیر مشخصی روی رشد باکتری مورد مطالعه از خود نشان نشان نداد. باتوجه به نتایج بدست آمده می توان این گیاه را به عنوان یک ترکیب ضد باکتریایی به منظور کاربرد بالینی معرفی کرد، لیکن کاربرد آن نیاز به انجام تحقیقات وسیع تری دارد. با توجه به تاثیر بیشتر عصاره های آبی اتانولی و متانولی و عدم تاثیر عصاره کلروفرمی می توان نتیجه گرفت ترکیبات فعال موجود در جفت بلوط عمدتا قطبی هستند.

فعالیت ضد باکتریایی، جفت بلوط ، استافیلوکوکوس اوریوس