بررسی تاثیر برخی داروهای پوستی در نقش فعال کنندگی یا بازدارندگی فعالیت آنزیم تایروزیناز

اهمیت آنزیم ها در واکنش های بیوشیمیایی تا حدی است که به جرات می توان اظهار داشت بدون وجود این پروتیین های فعال واکنش های بیوشیمی امکان پذیر نیست. تایروزیناز آنزیم تولید کننده رنگدانه ملانین در انسان و حیوانات از اهمیت ویژه ای برخوردار است. به همین دلیل بازدارنده ها و فعال کننده های آن اثرات مختلفی در سلامتی و در صنایع مختلف خواهند داشت. در تحقیق حاضر، با توجه به اهمیت رنگدانه ها در پوست و نقش مهم تایروزیناز در تولید این رنگدانه ها، برای بررسی اثر کننده های تایروزیناز داروهای پوستی انتخاب شدند. در مقدمه، لازم است به بررسی کلی در مورد آنزیم ها، به طور کلی، و تایروزیناز، به صورت خاص، پرداخته شود. در ادامه به ترکیبات طبیعی و سنتزی موثر روی فعالیت تایروزیناز و بالاخره به ساختمان پوست و برخی داروهای پوستی اشاره خواهد شد تا در نهایت جمع بندی هدف پژوهش انجام شود. آنزیم ها بعنوان کاتالیزور سیستم های زیستی، ابزار مولکولی قابل توجهی می باشند که الگوی سرعت واکنش های شیمیایی را تعیین می کنند. این دسته از پروتیین های دینامیک، که غالبا دارای ساختمان های کروی و مولتیمری هستند، تبدیل حالتی از انرژی به حالت های دیگر را نیز بر عهده دارند. برجسته ترین ویژگی آنزیم ها قدرت کاتالیزی و عملکرد اختصاصی آنها می باشد. آنزیم ها باعث تسریع واکنش ها به مقدار یک صدهزار تا یک میلیون برابر یا حتی بیشتر می گردند، به همین دلیل به نظر می رسد که آنزیم ها واکنش های غیر ممکن را عملی می کنند. عمل کاتالیزوری آنها در جایگاه مشخصی از ساختمان سه بعدی آنزیم تحت عنوان جایگاه فعال (active site) انجام می شود. آنزیم ها به وسیله اتصالات اختصاصی مولکول های سوبسترا را با نیروهای مختلف بین مولکولی به هم نزدیک می کنند تا با جهت گیری مناسب برخی از پیوندهای شیمیایی شکسته و برخی دیگر تشکیل گردند. آنزیم ها با کاهش انرژی فعال سازی سبب افزایش سرعت شده و واکنش ها را از طریق پایدار نمودن حالت گذار (transition state) کاتالیز می کنند. برخی از ترکیبات شیمیایی و یا بعضی عوامل محیطی (دما، غلظت سوبسترا، غلظت آنزیم و ( pH روی فعالیت بیولوژیکی آنزیم ها اثر گذار هستند. عوامل شیمیایی یا ترکیبات طبیعی اثر گذار را به طور کلی اثر کننده ها (effectors) می نامند و اگر فعالیت آنزیم را افزایش دهند اثر کننده مثبت یا فعال کننده (activator) و چنانچه تحت تاثیر آنها سرعت واکنش آنزیمی کاهش یابد اثر کننده منفی یا مهارکننده (inhibitor) خوانده می شوند 1)و.(2pH آنزیم ها در محدوده ی خاصی از pH فعال هستند. pH optimum یا بهترین محدوده عملکرد برای اغلب آنزیم ها در حد pHفیزیولوژیکال یعنی در حدود pH=7/5 می باشد .(1)