فریبا رمضانلو - گروه صنایع، دانشکده فنی و مهندسی، واحد تهران مرکز، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
سیده نرگس موسوی - گروه مدیریت، دانشکده علوم انسانی، دانشگاه آزاد اسلامی، زنجان، ایران

در جهان پیچیده، افراد مجبورند از عهده مسایلی برآیند که فراتر از منابع تحت اختیار آنها است. در چنین شرایطی چیزی که به آن نیاز دارند، شیوه پیچیده تفکر نیست، بلکه چارچوبی است که آنها را قادر می سازد به مسایل پیچیده به شیوه ای ساده بیاندیشند. پیچیدگی شرایط محیطی و تعدد و تنوع عوامل تاثیرگذار داخلی و خارجی در حوزه های تصمیم گیری، شرایطی بغرنج و توام با عدم اطمینان فراهم آورده است که تصمیم گیرنده را با ریسک و ترس از اتخاذ تصمیم نادرست مواجه می سازد. عصر امروز عصر اطلاعات است و افرادی که از اطلاعات صحیح و قدرت تجزیه و تحلیل بیشتری برخوردار باشند در راه نیل به اهداف و برتری در بازار سر آمد ترند. تنوع محصولات و خدمات مختلف در بازار از یک طرف و وجود اطلاعات ناصحیح و فریبنده از طرفی دیگر لزوم بررسی دقیق اطلاعات ودر نظر گرفتن تمامی جوانب را از طرف مصرف کننده یا سرمایه گذار بیشتاز پیش معلوم می نماید. در این پژوهش بدنبال الویت بندی خواص کشک به عنوان محصول جدید در شرکت شیر پاستوریزه پگاه زنجان با استفاده از مدل های تصمیم گیری با معیارهای چندگانه MADM با 6 گام اجرایی هستیم.

خواص حسی، MADM ، آنتروپی شانون، تکنیکTOPSIS ، نوآوری