مطالعه تجربی اثر میزان چربی شیر بر عملکرد مبدل حرارتی صفحه ای
Publish place: سومین کنفرانس انتقال حرارت و جرم ایران
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 497
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICHMT03_074
تاریخ نمایه سازی: 7 اسفند 1396
Abstract:
در تحقیق حاضر اثر میزان درصد چربی شیر بر عملکرد مبدل حرارتی صفحهای با اندازه گیری های آزمایشگاهی بررسی و با روابط تیوری برای این نوع مبدلها مقایسه شده است. برای این منظور شیر با دما، فشار، درصد چربی و سایر خواص فیزیکی معلوم وارد مبدل حرارتی صفحهای شده و در خروجی آن تغییرات دما و فشار اندازهگیری شده است. میزان انتقال حرارت و افت فشار5 واقعی تطابق قابل قبولی با آنچه که از روابط تیوری برای مبدلهای حرارتی صفحه ای به دست آمده است دارد. چگالی و لزجت شیر با درصد چربی مختلف در دمای ورودی و خروجی اندازهگیری و با روابط تیوری تطابق خوبی دارند. حداکثر خطای چگالی برابر %1 و برای لزجت برابر %9 بهدست آمده است. افزایش درصد چربی شیر از 0/5 تا 7 درصد باعث کاهش مقدار ضریب هدایت حرارتی، ظرفیت گرمایی ویژه و چگالی میشود در حالی که مقدار لزجت افزایش مییابد. همچنین افزایش درصد چربی شیر باعث تضعیف عملکرد مبدل حرارتی صفحهای میشود بهطوری که باعث کاهش میزان انتقال حرارت و افزایش میزان افت فشار در مبدل حرارتی صفحه ای میشود.
Keywords:
Authors
علی راهی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده مهندسی
محمدباقر آیانی
استادیار گروه مهندسی مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده مهندسی