سمیه نقوی - دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
علیرضا کرباسی - استادگروه اقتصادکشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
محمود دانشورکاخکی - استادگروه اقتصادکشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
امید روزمند - استادیارگروه مهندسی کامپیوتر اصفهان دانشگاه شهرضا

مدیریت زنجیره های تامین، پیوسته به دنبال اتخاذ راهکارهایی جهت تحقق هرچه بهتر اهداف تعیین شده برای زنجیره میباشد. یکی از مسایل مهم مطرح شده در زنجیرههای تامین، اثر شلاقی میباشد. در این مطالعه، ابتدا بااستفاده از روش میانگین متحرک و روش سفارش تا سطح r ، به بررسی وجود یا عدم وجود اثر شلاقی در زنجیره شیر و فرآوردههای آن پرداخته شده است. نتایج نشان داد که پدیده اثر شلاقی در این زنجیره وجود دارد. اگر عاملان زنجیره تامین، اطلاعات درست و دقیقی از تقاضای محصولات لبنی نداشته باشند، و میزان تولید کارخانه پگاه کمتر از میزان تقاضای مصرفکنندگان محصولات لبنی باشد، در نتیجه کارخانه مصرف کنندگان خود را از دست میدهد و سهم فروش این کارخانه در بازار کاهش مییابد. همچنین اگر میزان تولید کارخانه پگاه بیشتر از میزان تقاضای مصرف کنندگان محصولات لبنی باشد، دراینصورت هزینه های انبارداری زیادی جهت مازاد عرضه محصولات لبنی ایجاد میشود که موجب اتلاف سرمایه در این زنجیره میشود.

اثر شلاقی، پیشبینی تقاضا، زنجیره تامین