ساسان نصیراحمدی - دانشجوی دکتری تخصصی نانوبیوتکنولوژی، گروه و مرکز فناوری زیست شناسی، دانشکده و پژوهشکده علوم پایه، دانشگاه جمع امام حسین (ع)، تهران. ایران
بهروز اکبری آدرگانی - دکترای شیمی تجزیه. دانشیار و عضو هییت علمی، پژوهشگاه و آزمایشگاه های مرجع وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی. تهران. ایران

این روزها مطالبه رو به رشدی برای روش های سریع و قابل اطمینان تعیین آلودگی میکروارگانیسمی آب ها ومحصولات غذایی جهت اطمینان از کیفیت و متعاقبا سامانه مراقبت از بهداشت وجود دارد. اکثر روش های دردسترس برای تعیین میکروارگانیسم ها در غذاها وقتگیر و گران هستند. در سال های اخیر، تلاش شده است تاشیوه های مختلفی جهت توسعه خط مشی های جایگزین برای تعیین میکروارگانیسم ها عرضه گردد. در مقاله حاضر،یافته های جدیدی در خصوص توسعه سامانه های های مصنوعی تشخیص مبتنی بر تجهیزات برای نظارت بر وجودمیکروارگانیسم هایی مانند باکتری ها، ویروس باکتریایی و ویروس ها در آب ها و محصولات غذایی بطور خلاصهمطرح می گردد. قالب گیری مولکولی در ساخت گیرنده های مصنوعی مناسب بسیار موفق بوده است. در این مقالهکاربرد این سامانه های های شناسایی به منظور تعیین میکروارگانیسم ها بطور مشروح توصیف گردیده است.

پلیمر قالب مولکولی، میکروارگانیسم، باکتری، ویروس، ویروس باکتریایی، مباحث سلامت، حسگر شیمیایی