تاثیر اسانس و عصاره آویشن شیرازی بر صفات کیفی و کمی گوجه فرنگی Lycopersicon esculentum M در زمان انبارداری
Publish place: International Conference on the New Horizons in the Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 561
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AHCONF02_056
تاریخ نمایه سازی: 29 فروردین 1397
Abstract:
استفاده از اسانس و عصاره های گیاهی به عنوان ایده ای جدید در کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش عمر انبارمانی محصولات باغبانی و کنترل آلودگی قارچی در کشاورزی توسعه یافته مطرح میباشد. در همین راستا، در این پژوهش، اثر اسانس و عصاره آویشن بر خواص کیفی و کمی گوجه فرنگی در شرایط انبار ارزیابی شد. این پژوهش در دو آزمایش جداگانه در قالب طرح کاملا0 تصادفی با 3 تکرار اجرا گردید. در آزمایش اول تیمارها شامل غلظت های مختلف اسانس آویشن (صفر، 250 و 500 میلیگرم در لیتر) و در آزمایش دوم، غلظت های عصاره آویشن (صفر، 1 و 2 درصد) بود. بر اساس نتایج به دست آمده مشخص شد، کاربرد اسانس آویشن با غلظت 500 میلی گرم در لیتر باعث کند شدن روند کاهش وزن میوه و همچنین حفظ سفتی بافت میوه شد و شاخص طعم میوه را کاهش داد. همچنین استفاده از غلظت 1 و 2 درصد عصاره آویشن منجر به حفظ سفتی بافت میوه شد و غلظت 2 درصد عصاره آویشن درصد کاهش وزن میوه را کندتر کرد. همچنین کاربرد عصاره باعث کاهش شاخص طعم میوه شد. بر اساس آزمون t کاربرد عصاره و اسانس تفاوت معنیداری با یکدیگر نداشتند. بنابراین جهت حفظ کیفیت و بازارپسندی میوه کاربرد غلظتهای پایین عصاره آویشن توصیه میگردد.
Keywords:
Authors
مجیب الرحمن بزرگ زاده
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم باغبانی، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران
فرشاد صادقی
استادیار گروه علوم باغبانی، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران