فعالیت ضداکسایشی بخش های مختلف بومادران با تکیه بر فعالیت جاروب کردن رادیکالها
عنوان مقاله: فعالیت ضداکسایشی بخش های مختلف بومادران با تکیه بر فعالیت جاروب کردن رادیکالها
شناسه ملی مقاله: AHCONF02_128
منتشر شده در دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست در سال 1396
شناسه ملی مقاله: AHCONF02_128
منتشر شده در دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست در سال 1396
مشخصات نویسندگان مقاله:
پری دهواری ناگان
خلاصه مقاله:
پری دهواری ناگان
رادیکالهای آزاد در بیماریهای مختلف شامل بیماریهای قلبی ، تصلب شریان ، و سرطان… شرکت می کنند. همه موارد ذکر شده در بالا دلیلی برای جستجوی ترکیبات موثرمی باشند که اثرات زیان باررادیکالهای آزاد را کاهش دهند . تعدادی ترکیبات ضد اکسایشی سنتتیک مثل BHA و BHT وجود دارد که بطور رایج در محصولات غذایی استفاده می شوند، اما این ترکیبات ممکن است اثراتی را بهمراه داشته باشند. برای همین بیشترین توجهات معطوف به ضد اکسایند ه های طبیعی است. خصوصیات درمانی گیاهان دارویی را اغلب به خصوصیات ضد اکسایشی انها نسبت می دهند . فعالیت ضد اکسایشی گیاهان ممکن است در نتیجه ترکیبات فنولی آنها باشد.هدف تعیین محتوی ترکیبات فنولی و فعالیت ضد اکسایشی عصاره های متفاوت از بخش های مختلف Achillea millefolium می باشد . که طی ان سه عصاره ابی ، متانولی و اتانولی از بخش های مختلف بومادران شامل برگ ، گل ، ریشه و ساقه تهیه گردید محتوی کل فنولی با استفاده از معرف Folin-Ciocalteu تعیین شده است . فعالیت جاروب کنندگی رادیکال DPPH ، ظرفیت جمع آوری رادیکال های سوپراکسید نیز اندازه گیری شد کل نتایج نشان می دهند که محتوی ترکیبات گوناگون در بخش ها و عصاره های مختلف متغیر است و ارتباط نزدیکی بین فعالیت جاروبی رادیکالهای ازاد و میزان ترکیبات فنولی مشاهده شد.
کلمات کلیدی: بومادران ، ترکیبات فنولی، فعالیت ضد اکسایشی ، رادیکالهای آزاد
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/708201/