محمد امجدی - دانشگاه تبریز- دانشکده شیمی- گروه شیمی تجزیه
جمشید نظری - دانشگاه تبریز- دانشکده شیمی- گروه شیمی تجزیه
ام البنین آل احمدی - دانشگاه تبریز- دانشکده شیمی- گروه شیمی تجزیه

در کار حاضر برای اندازه گیری اسپکتروفتومتری فنیل افرین از واکنش تراکمی آن با 4- آمینوآنتی پایرن در حضور هیدروژن پراکسید و آنزیم پراکسیداز استفاده شده است. در این واکنش یک رنگ کینونوییدی تولید می شود. از آنجا که آنزیم های خالص گران قیمت بوده و محلول های آن ها ناپایدارند، در کار حاضر از عصاره خام کلم قمری به عنوان منبع آنزیم پراکسداز استفاده شده است. برای بهینه سازی عوامل مختلف موثر بر واکنش (PH، غلظت 4- آمینو آنتی پایرن و هیدروژن پر اکسید و مقدار عصاره کلم قمری) از طرح هم نهاده مرکزی چرخش پذیر(rotatable central composite design) استفاده شد. این طرح از زمره طرح های رویه پاسخ است که امکان بهینه سازی همزمان عوامل و نیز تشخیص برهمکنش ها را فراهم می سازد.

فنیل افرین- طراحی آزمایش-پراکسیداز-عصاره