زهرا مقصودی - دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

مقدمه: سرطان سینه یکی از رایجترین علل مرگ ناشی از سرطان است که شیوع آن در سالهای گذشته افزایش چشمگیریداشته است. این بیماری علاوه بر کاهش سطح کیفیت زندگی می تواند بارسنگین بهداشتی-اقتصادی رابرجامعه تحمیل کند، ایندر حالی است که کنترل عوامل محیطی از جمله الگوی غذایی و سبک زندگی یکی از عوامل کلیدی در پیشگیری و کنترلمرگ ومیرناشی از سرطان سینه است. مطالعه حاضربا هدف بررسی تاثیرمصرف میوه ها و سبزیجات بر خطرابتلا به سرطانسینه صورت گرفته است.روش کار: مطالعه مروری حاضربه بررسی کلیدواژه های سبزی ، میوه ، گروه های غذایی و سرطان سینه درکلیه مطالعات باساختارمورد-شاهدی، کوهورت، مقطعی و کارآزمایی بالینی درسایتهای Pubmed, IranMedex, Magiran در بین سالهای 2005 تا 2012 می پردازد. نتیجه گیری: مصرف سبزیجات و میوه ها به علت وجودفلاونوییدها، پلی فنولها، کاروتنوییدها و آنتی اکسیدانهاو ویتامینارتباط منفی معنی داری را با خطر بروزسرطان سینه نشان می دهد این ارتباط معکوس بالاخص در مورد سبزیجات برگسبزتیره، سبزیجات کلمی شکل،گل کلم، سبزیهاومیوه جات به رنگ زردوقرمزازجمله گوجه فرنگی، هویج و هندوانه مشاهدهمیشود.افراد بابالاترین چارک مصرف سبزی و میوه ها درمقایسه با افراد دارای کمترین چارک مصرف این گروه های غذاییدرخطر کمتری ازاسترس اکسیداتیو به عنوان زیربنای سرطان سینه قراردهند. بسته به اتیولوژی بیماری ووضعیت گیرنده هایاستروژنی وپروژسترونی، میزان تاثیرمحافظتی مصرف روزانه گروه های سبزیجات و میوه ها متفاوت است.